پودر فلفل سفید

خواص فلفل سفید برای سلامت و زیبایی

فلفل سفید یکی از محبوب ترین چاشنی های آشپزی در دنیا است. این چاشنی به صورت عمده در کشورهای آسیایی برای سوپ استفاده می شود. این گیاه عطر و طعم متمایز خود را دارد که یک مزه تند، اما متعادل را به غذاها از جمله غذاهای ژاپنی یا چینی می دهد. فلفل سفید که به عنوان چاشنی استفاده می شود اساسا میوه گیاه فلفل سفید است که به دانه فلفل شناخته می شود. دانه فلفل منبع هر دو فلفل سفید و فلفل سیاه است. چیزی که بین این دو فلفل تفاوت ایجاد می کند، در واقع فرآیند کشت و آماده‌سازی این دو است.

ارزش غذایی

فلفل سفید، فاقد سدیم است بنابراین برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است. در هر 100 گرم این  فلفل سطح کربوهیدرات 23٪ و سطح رژیم غذایی 104٪ می باشد. هر 100 گرم از این ماده حاوی 296 کالری است.  این فلفل حاوی 35٪ ویتامین C و 26٪ کلسیم است و دارای منگنز فراوان است؛ بنابراین به متابولیسم بدن کمک می کند. سلنیوم موجود در فلفل برای بهبود هورمونهای جنسی مردانه و درمان ناتوانی جنسی مفید می باشد. روی در این  فلفل سبب بهبود حرکت اسپرم و افزایش تعداد آنها و سبب تراکم ماهیچه و رشد مو می شود.

فلفل سفید

مواد مغذی در هر 100 گرم

• 20 کالری
• 0٫2 گرم چربی
• 3 میلی گرم سدیم
• 175 میلی گرم پتاسیم
• 4٫6 گرم کربوهیدرات
• 0٫9 گرم پروتئین
• ویتامین ها و مواد معدنی
• 7٪ ویتامین A
• 0٫1% کلسیم
• 134٪ ویتامین C
• 1٪ آهن
• 10٪ ویتامین B-6
• 2٪ منیزیم

ویژگی‌ها:

• طعم و عطر: عطر ملایم‌تر و طعمی نرم‌تر نسبت به فلفل سیاه، مناسب برای غذاهایی که به طعم ملایم نیاز دارند.
• رنگ: رنگ سفید متمایل به زرد که مناسب استفاده در غذاهایی است که ظاهر تمیز و بدون لکه فلفل سیاه را نیاز دارند.
• ارزش غذایی: سرشار از مواد آنتی‌اکسیدانی و ترکیبات ضدالتهاب که به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند.

کاربردها:

• آشپزی:

  • مناسب برای سوپ‌ها، سس‌ها، سالادها و غذاهای دریایی.
  • به‌ویژه در غذاهایی که نیاز به رنگ روشن دارند.

• مصارف درمانی:

  • کمک به بهبود هضم غذا.
  • کاهش التهاب و درد.
  • تقویت سیستم ایمنی بدن.

نکات نگهداری:

• در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
• بهتر است در ظرف دربسته نگهداری شود تا عطر و طعم آن حفظ شود.

فلفل سفید انتخابی مناسب برای کسانی است که به دنبال طعمی لطیف و ظاهر زیبا در غذاهای خود هستند.