چای قلم لاهیجان

خواص چای قلم لاهیجان

خواصی که محققان برای چای سیاه مطرح کرده اند. چای سیاه از دارای آنتی اکسیدان است که خواصی چون بهبود آسیب های ناشی از مصرف تنباکو را دارند. چای سیاه قلم بر اساس تحقیقات انجام شده احتمال سکته قلبی را ۲۱ درصد کاهش می دهد. این نوع چای باعث سلامت استخوان ها، کاهش استرس، افزایش انرژی و بهبود گوارش می شود.

بهترین روش دم کردن چای قلم لاهیجان

برای دم ‌کردن چای ابتدا باید آب کاملا به جوش آید و بعد از جوش آمدن آب شعله باید بسیار کم باشد تا حالت قلیان و جوش آب از بین برود. یک سوم قوری را آب جوش پر می‌ کنیم به ‌طوری که باید قسمتی از قوری خالی باشد و بعد از آن روی حرارت ملایم چای را دم می‌ کنیم. قوری چینی نیز بهترین نوع جنس برای دم کردن چای سیاه قلم است.

روش تشخیص کیفیت چای ایرانی

توجه داشته باشد که چای طبیعی و مرغوب ۲۰ دقیقه برای دم کشیدن زمان می خواهد و زمانی که در استکان ریخته می شود ۱۵ دقیقه زمان می برد تا رنگ چای تغییر کند اگر چای زود تر از این زمان دم بکشد یا در کمتر از ۱۵ دقیقه در استکان تغییر رنگ داده یا مواد در آن ته نشین شوند چای مرغوب نبوده است.

جمع بندی

۱) چای سیاه قلم درشت از قسمت ساقه گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود و برای قرار گرفتن در دسته چای سیاه دوره اکسایش را می‌گذراند و ظاهر درشت تر دارد.
۲) به علت بزرگ تر بودن دانه های چای سیاه قلم، طعم ملایم تر و رنگ شفاف و قرمز تری دارند.
۳) این نوع چای مانند سایر انواع چای سیاه خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد. (سلامت قلب، گوارش، استخوان و …)
۴) استفاده از این نوع چای مانند سایر انواع چای سیاه است و جزو دسته دیر دم ها قرار می گیرد.